پژوهشگران نوع خاصی از چربی در بدن را بسیار سودمند برای سلامت افراد می‌دانند اما این چربی‌های ارزشمند به دلایلی می‌تواند از بین برود و در عوض نوع بدی از چربی که برای بدن مضر است جای آن را بگیرد.
اکثر افراد با افزایش سن دچار چاقی و اضافه وزن می‌شوند و همینطور کم کردن وزن در آنها به سختی صورت می‌گیرد. پزشکان به تازگی علت این مشکل را پیدا کرده‌اند.
گفتنی است، براساس تحقیقات صورت گرفته با افزایش سن میزان چربی‌های مفید و کارآمد در بدن افراد کاهش می‌یابد.
بررسی‌ها نشان می‌دهند، در بدن افراد دو نوع چربی وجود دارد چربی قهوه‌ای مفید و چربی سفید که برای بدن مضر است.
نقش چربی قهوه‌ای در بدن تولید گرما از طریق افزایش "سوخت و ساز بدن" است، اما میزان این چربی با افزایش سن در افراد کاهش می‌یابد.
کاهش این چربی همچنین باعث احساس سرما در فصول سرد سال در افراد سالمند به نسبت جوانان می‌شود.
چربی سفید از روش‌های نادرست تغذیه، عدم ورزش و تحرک ایجاد می‌شود و با ورود به جریان خون می‌تواند سبب بروز بسیاری از بیماری‌ها شود.
پزشکان با توجه به عدم پیدا کردن راهی برای تولید چربی قهوه‌ای بیشتر در سنین بالا به افراد سالمند توصیه می‌کنند تا رژیم غذایی کم چرب داشته باشند و همینطور روزانه 30 الی 45 دقیقه ورزش با شدت متوسط انجام دهند تا دچار افزایش وزن نشوند.
